各学院：

本次赛事旨在为在校大学生提供一个专业实践与科研创新的平台，鼓励食品科学及相关专业的学生，开展传统中式调味品的创新性研究，并借此与中国食品科技院校及食品企业联手促进食品研发人才的培养。

一、竞赛组织

本次竞赛由伟德betvlctor体育官网教务处主办、食品与生物工程学院承办。

二、参赛资格

1、以团队形式参赛，参赛者应是高校在校生。

2、每个团队人数应不多于7人，包括至少1名以上食品专业的学生和1名以上其它专业的学生（如市场、管理、设计等专业）。

3、每个团队要有本校1-2位在职教师作为指导老师。

4、参赛的内容必须具有创新性和独立性，参赛团队可以与指导老师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创意者，参赛产品应当是参赛团队独立研究构思得到的结果。

5、同一个参赛团队可以提交多个方案，每个方案单独参与评奖。

6、同一作品不可重复参与其它类似食品创意大赛，一经发现立即取消参赛资格。

三、竞赛内容

（1）主题：青春正当燃，有“李”更精彩

（2）产品定位：创新型调味品

（3）相关要求：

1、从营养、低碳的角度设计和研发一款添加某种功能性成分或适用于某一特定消费场景的创新型调味品；

2、产品可从原料、包装、生产等角度进行创新，以实现绿色环保、低碳、营养等目标;

3、常温保存1个月以上。

校内选拔赛成果：创意计划书（word）、创意计划书展示（PPT）

1. 创意计划书应有中英文对照的题目及摘要。

2. 内容应包括详细的产品描述、构思、配方、原辅料添加的目的和方法、市场潜力分析、价格/成本、营养配方评价、生产流程（品质与安全的控制步骤等）、包装方法和达到至少常温1个月保质期的方法，引用文献须加标注。可参照附件2的计划书模板进行撰写，以PPT形式展示，除首页、摘要和相关文献页外，主题内容不超过10页。

3. 计划书中不得出现参赛者的姓名、学校、班级、联系方式及指导教师等个人信息。

   四、评分标准

五、报名时间及要求

报名时间：2023年8月8日-8月15日

报名方式：团队组建后，各小组组员加入“2023李锦记杯交流群”（群号：838490991），以便后续工作开展。

参赛团队须填写电子档报名表（附件1：《2023年度李锦记杯学生创新大赛报名表》），文件名为“李锦记+负责人姓名+电话号码”，计划书（word版+PPT版）文件命名为“产品名称＋负责人＋电话号码”。

报名表截止日期：2023年8月15日20：00前。

计划书截止日期：2023年8月28日20：00前。

报名表和计划书均发至食品学院双创部邮箱:3596700286@qq.com。

六、竞赛流程

七、奖项设置

本次校内选拔赛将根据参赛报名组数定比例，按照评委评分高低评选出校一二三等级若干，颁发获奖荣誉证书，获校级一等奖作品将推荐至组委会参与由中国食品科学技术学会举办的全国选拔赛。国赛设等级奖9项、优秀产品奖4项、最佳策划方案奖2项，所有国赛最终获奖团队均颁发获奖证书和奖金，具体奖励方式如下：

第一名1队：奖励12000元/队

第二名3队：奖励6000元/队

第三名5队：奖励3000元/队

最佳策划方案2队：奖励3000元/队

优秀产品4队：奖励2000元/队

最佳指导教师1队：奖励3000元/队

优秀组织高校1校，奖励5000元/校

备注：如所提交方案未达到竞赛相关要求及规则，主办方有权对人围的创新方案个数以及奖励数量进行调整。获得奖励的所有团队授予相应等级证书。

八、赛事联络

联系人：熊英、谢明阳

邮箱：1395420895@qq.com、2429570256@qq.com

联系方式：0731-85258726、19307498657

附件：

附件1：《2023年度李锦记杯学生创新大赛报名登记表》

附件2：《CIFST-2023年度李锦记杯学生创新大赛-产品计划书（模板）》